فیلم بیشتر »»
کد خبر ۷۱۰۴۸۵
تاریخ انتشار: ۰۸:۴۴ - ۰۵-۱۱-۱۳۹۸
کد ۷۱۰۴۸۵
انتشار: ۰۸:۴۴ - ۰۵-۱۱-۱۳۹۸

شیر تازه چقدر باکتری دارد؟

یک عضو هیئت‌علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت:‌ روش‌های سالم‌سازی شیر متکی به اصل جلوگیری از رشد و نمو میکروب‌هاست.

دکتر بهروز یاراحمدی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: کیفیت شیر خام به مدت زمان و شرایطی که شیر از تولید تا تحویل به کارخانه طی می‌کند بستگی تمام دارد.

وی ادامه داد: شیری که از پستان گاو سالم دوشیده می‌شود فاقد باکتری است ولی غالباً با انواع میکروب‌ها و استرپتوکوک‌هایی که معمولاً در مجاری شیر و ابتدای پستان به سر می‌برند، آلوده می‌شود.

یاراحمدی اضافه کرد: تعداد باکتری‌ها در شیر تازه از چند صد تا چند هزار در هر میلی‌لیتر شیر متغیر است ولی در شرایط غیرپاستوریزه برای بهداشت و سلامت انسان خطرناک است.

این عضو هیئت‌علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان خاطرنشان کرد: ‌روش‌های سالم‌سازی شیر متکی به اصل جلوگیری از رشد و نمو میکروب‌ها و درنتیجه حفظ و نگهداری کیفیت غذایی آن است.

وی خاطرنشان کرد: عوامل مهم آلودگی باکتریایی شیر شامل گاوهای ورم پستانی، آلودگی سطوح داخلی و خارجی پستان گاو، شستشوی نامناسب، وسایل شیردوشی و نگهداری شیر در دماهای نامناسب است.

یاراحمدی گفت: بار میکروبی کل به عنوان یکی از جنبه‌های مهم پیش‌بینی سلامت گاو و بهداشت شیردوشی بوده و نشانگر نگهداری مناسب شیر و ذخیره آن در دمای پایین است.

برچسب ها: شیر تازه ، باکتری
ارسال به دوستان
captcha
عفونت ادراری را ساده نگیرید؛ ۵ واقعیت تکان‌دهنده که ممکن است ندانید برندینگ چهره های اقتصادی و کارآفرینان، لازمه توسعه است افزایش رقم کالابرگ قطعی شد عقب‌ماندگی ۱۵ میلیون تومانی دستمزد از سبد خوراکی‌ها ادعای فروش صندلی پزشکی تا ۱۱ میلیارد تومان وزیر خارجه چین: از ایران و آمریکا می‌خواهیم به تفاهم اسلام‌آباد بازگردند و درباره مسائل باقی مانده، وارد رایزنی‌های جدی و اساسی شوند کلاس‌اولی‌ها هرسال کمتر از پارسال سقوط بالگرد خبری آمریکا/ 3 کشته Vectis؛ لاکهید مارتین از پهپاد پنهانکار «بال وفادار» جدید خود رونمایی کرد(+عکس) اسامی چندبرابر ظرفیت کارشناسی‌ارشد رشته‌های خاص و بورسیه اعلام شد 25 شهریور 1320/ فرمول فروغی برای حفظ ایران یا سلطنت خاندان پهلوی؟ معاون ترامپ: جنگ ایران در ماه‌های آینده وارد "مرحله‌ای بسیار متفاوت" می‌شود کمک فوری به هزینه درمان خانواده ای با 3 بیمار سرطانی دیدنی های امروز؛ از مراسم جوایز امی تا اعتراضات بنزینی در دنیا هشدار سطح ۳ سفارت آمریکا در ریاض: در سفر به عربستان تجدید نظر کنید/ دلیل؛ ادعای خطرات ناشی از حملات ایران علیه منافع ایالات متحده