تاریخ:
امیرحسین قیاسی: ۱۹ سالگی با موتور جلوی مدرسه دخترانه میرفتم! 
درس نود و پنج
تاثیر بوی غذا بر فیزیولوژی دستگاه گوارش
بوی غذا مراحل فیزیولوژی مختلفی در بدن ما ایجاد میکند و موجب تولید بزاق و آنزیمهای گوارشی قبل از مصرف غذای واقعی به منظور آمادهسازی دستگاه گوارش میشود.
به گزارش ایسنا و به نقل از نیوز، در یک بدن سالم این هماهنگی بستگی به توازن پویا بین شکلگیری و کاهش پروتئینها (پروتئواستاز) دارد و این عملکرد نقش مهمی در بازیافت سلولها و فرآیند پیری ایفا میکند.
دانشمندان آزمایشگاه Thorsten Hoppe در CECAD در دانشگاه کلن آلمان نشان دادند بوی مواد غذایی در پروتئواستاز تاثیر دارد.
نتایج این تحقیقات نشان داد دو مورد از 358 نورون که سیستم عصبی را تشکیل میدهند، بخشی از سیستم بویایی بوده و بنابراین برای درک بو بسیار مهم هستند.
محققان توانستند با بررسی تاثیر بو بر فیزیولوژی دستگاه گوارش، پروتئینهای فلورسنت سبز در روده را بازیابی کنند. نتایج نشان داد سیگنالهای فلورسنت سبز روشنتر در رشتههای عصبی، تجمع ضایعات سلولی را بیشتر کرده و با اختلال در فروپاشی پروتئین مرتبط است.
در این عملکرد، فرآیندهای اساسی با مولکول واسطه microRNA regulator mir-71 صورت گرفته و این مولکول برنامه ژنتیکی نورونهای بویایی و سپس عملکرد دستگاه گوارش را نیز تنظیم میکند. در نتیجه اگر این عملکرد مسدود شود، نه تنها روند بازیافت سلولی بلکه طول عمر نیز کاهش پیدا میکند. به عبارتی حس بویایی کمتر موجب عمر کمتر شده که نشانهای بر اهمیت فیزیولوژیکی آن است.
محقق این تحقیق، دکتر فابیان فینگر اظهار کرد: این مکانیزم مرکز پردازش سیگنالهای خاص در سلولهای روده است و در نتیجه ارگانیسم مصرف غذا و هضم را با هم هماهنگ میکند.
هدف از این بررسی، تاثیر بو بر اختلالات مرتبط با پیری مانند بیماری آلزایمر یا پارکینسون است.
لینک کوتاه: کپی لینک
سبزپوشی بورس در آخرین روز هفته؛ شاخص کل ۹۶ هزار واحد رشد کرد دانش و تجربه نوغانداری در ایران وجود دارد/ اجرای پایلوت طرح «نوغان یار» در روستاهای گیلان عتباتی: به قانون تسهیل نقد دارم اما بعید است به زودی تغییر کند این دیپلمات ایرانی که از پای سخنرانی ترامپ جُم نخورد، کیست؟ بانک ایرانزمین در مسیر تازه؛ نوسازی برای نقشآفرینی بیشتر در اقتصاد کشور اتمام مرمت و بازسازی ۸۰ هزار واحد مسکونی آسیب دیده از جنگ در کشور گوشی موتورولا سیگنچر ۲۷ با طراحی بحثبرانگیز و قدرتمندترین تراشه کوالکام معرفی شد روند تامین مواد ناریه معادن در حال بهبود است/ نیاز ماهانه کشور بیش از ۲۰ هزار تن ناریه پیشبینی آب و هوا برای بیگانگان فضایی تصاویر؛ تخریب دیوار زندان رجایی شهر برخورد جدید سیارکی بزرگ به سطح ماه / رویدادی که هر ۱۳۲ سال یک بار رخ می دهد(+ عکس) آیین جَشَنخوانی به یاد پروین مهربانی زردشتی (+عکس) آغاز ثبتنام دومین آزمون استخدامی اختصاصی افراد دارای معلولیت از ۴ مهرماه حریم تختجمشید خط قرمز است؛ بازنگری در مصوبه الحاقی سپیده بزمیپور، همسر شاهرخ استخری، با متنی احساسی و دستهگلی رنگارنگ (+عکس)