تاریخ:
دعوای خر و گرگ درباره رنگ ماست/ آخر قصه تکان دهنده است 
درس نود و یک
در خوردن عسل زیاده روی نکنید
نتایج مطالعه محققان آمریکایی نشان می دهد، عسل آنقدرها هم که فکر می کنیم سالم نیست و تاثیرات عسل بر سلامتی تفاوت چندانی با شهد ذرت فروکتوز بالای فرآوری شده ندارد.
نتایج مطالعه محققان آمریکایی نشان می دهد، عسل آنقدرها هم که فکر می کنیم سالم نیست و تاثیرات عسل بر سلامتی تفاوت چندانی با شهد ذرت فروکتوز بالای فرآوری شده ندارد.
این باور که شهد ذرت فروکتوز بالای فرآوری شده برای سلامتی مضر و عامل ایجاد چاقی و دیابت است، باعث شد تا تیم تحقیقاتی وزارت کشاورزی آمریکا(یو. اس. دی. ای.) این ماده را مورد بررسی و آن را با عسل طبیعی مقایسه کند.
تیم تحقیقاتی به مدت دو هفته به داوطلبان روزانه مقداری از سه شیرین کننده یعنی عسل، شکر، و شهد ذرت با فروکتوز بالا دادند و سپس قند خون، انسولین، کلسترول، و فشار خون 55داوطلب را اندازه گیری کردند.
تیم تحقیقاتی به این نتیجه رسید که هر سه شیرین کننده تاثیر مشابهی دارند.بیشتر موارد تغییری نشان دادند و چربی خون، که یکی از عوامل موثر بیماری های قلبی است، با هر سه شیرین کننده بالا رفت.
سوزان ک. راتس، متخصص تغذیه یو. اس. دی. ای. و یکی از سه محقق این پروژه، در این باره می گوید:عسل ماده ای طبیعی است، اما شکر و شهد ذرت با فروکتوز بالا از نیشکر و ذرت گرفته می شود و ما می خواستیم تفاوت آنها را کشف کنیم، اما در واقع هر سه شباهت بسیار زیادی به هم دارند.
وی افزود:هر سه شیرین کننده مورد بررسی قرار گرفته شامل فروکتوز و گلوکوز هستند، میزان فروکتوز هر سه ماده نیز تقریبا برابر است.
میزان فروش شهد ذرت فروکتوز بالای فرآوری شده در سال های اخیر رو به افول بوده است که دلیل اصلی آن تصور مشتریان در مورد ناسالم بودن آن در مقایسه با دیگر شیرین کننده ها است. این در حالی است که تحقیقات انجام شده در سال های اخیر سندی مبنی بر ناسالم بودن این محصول در مقایسه با دیگر شیرین کننده ها ارائه نکرده اند.
منبع: ایرنا
لینک کوتاه: کپی لینک
طلای جهانی کاهشی شد تانک پرچمدار معرفی شد؛ غول 5.4 متری از چین (+عکس) سخنگوی جبهه اصلاحات: جنگ توجیه همه ناکامیهای دولت نیست/مردم حق دارند نتیجه رأی به پزشکیان را ببینند سه فروریزش در یک هفته؛ هشدار درباره آینده اصفهان و ۳.۳ میلیون نفر تردد کامیونی در شلمچه آغاز شد/ استاندار خوزستان: از جهت تردد مسافر در شلمچه و چذابه مشکلی نداریم بازی ساده ای که میلیون ها نفر را پای نوکیا 3310 نشاند (+عکس) وزیر انرژی عمان: تنگه هرمز باز خواهد شد کدام شهرها امروز شاهد پنهانشدن سیاره زهره هستند؟ ۵۰۰ میلیون تومان برای شروع درمان؛ کوروش کمپانی ۲ در راه است؟ خلبان آمریکایی نجاتیافته در ایران: ۵۰ ساعت در کوهستان پنهان شدم قوه قضائیه: توقیف ۲۴۰ مورد از اموال خائنان به کشور/ حسابهای ۱۸۲ نفر مسدود شد هشدار روزنامه جمهوری اسلامی: تندروها می خواهند «دولتِ مستقر» را «دولتِ مستعجل» کنند ۶ غله پرفیبر کلاهبرداران در پلتفرمهای طلا چگونه نقش بازی می کنند؟ ژاپنیها نتوانستند بزرگراه را جابهجا کنند؛ پس آن را از دل یک ساختمان عبور دادند! (+عکس)
نظرسنجی
پیش بینی شما از تقابل ایران و آمریکا از 3 ماه آینده؟