فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۸۴۵۷۵
تاریخ انتشار: ۱۳:۲۹ - ۰۸-۱۲-۱۳۹۳
کد ۳۸۴۵۷۵
انتشار: ۱۳:۲۹ - ۰۸-۱۲-۱۳۹۳

کلسترول دیگر خطر ندارد!

عصر ایران
کمیته مشاور اصول راهنمایی غذایی بیشتر نگران کمبود مصرف ویتامین D، ویتامین E، پتاسیم،‌ کلسیم و فیبر است و تاکیدش بر انتخاب‌های سالم‌تر غذایی مانند میوه‌ها و سبزیجات است.
غذاهای پر کلسترول به عنوان عوامل دخیل در خطر بیماری‌های قلبی شمرده شده‌اند.

کمیته مشاور اصول راهنمایی غذایی فعلی معتقد است که میزان مصرف غذایی کلسترول چیزی نیست که نیاز به نگرانی داشته باشد.

غذاهای پر کلسترول مانند تخم مرغ، دل و جگر و غذاهای دریایی مدت‌ هاست که به عنوان عوامل دخیل در بیماری‌های قلبی شمرده شده‌اند اما پژوهش‌هایی که به دنبال ثابت کردن رابطه علمی میان آنها و پیامدهای نامطلوب بهداشتی بوده‌اند به نتایجی دو پهلو رسیده‌اند.

این حرف به معنای آن نیست که کلسترول به طور کامل ماده غذایی بی خطری است و تاثیر آن در بستن شریان‌ها هنوز تهدیدی برای سلامت قلب به شمار می‌رود اما مسئله این است که میزان مصرف آن دیگر آنقدر مهم نیست که نیاز به هشدار برای محدود کردن دریافت غذایی داشته باشد.

کمیته مشاور اصول راهنمایی غذایی بیشتر نگران کمبود مصرف ویتامین D، ویتامین E، پتاسیم،‌ کلسیم و فیبر است و تاکیدش بر انتخاب‌های سالم‌تر غذایی مانند میوه‌ها و سبزیجات است.

اصول راهنمایی غذایی که در سال 1977 در آمریکا و در سال 1983 در بریتانیا منتشر شد، توصیه می‌کرد مصرف کل چربی غذایی به 30 درصد کل دریافت انرژی و میزان مصرف چربی اشباع شده به 10 درصد آن محدود می‌شود.

اما پژوهشگرانی که نتایج این بررسی جدید را منتشر کرده‌اند، می‌گویند فرا تحلیل آنها از داده‌های قدیمی از توصیه به کاهش مصرف چربی غذایی برای کاهش مرگ و میر مربوط به بیماری‌های کرونری قلب حمایت نمی‌کند.

ارسال به دوستان
captcha
استرداد بیش از ۳۱ همت مالیات و عوارض ارزش افزوده به مودیان عراق به آمریکا: انحصار سلاح زمانبر خواهد بود امیر نوری پس از ۵ روز بستری در بخش مراقبت‌های ویژه؛ خواهرش توضیح داد ادعای بلومبرگ: زنجیره ای از اشتباهات منجر به حمله به مدرسه شجره طیبه میناب شد حقوق ورودی خودروهای وارداتی ایرانیان خارج بر اساس حجم موتور اعلام شد ترامپ ورود CNN، ام‌اس‌ناو و پولیتیکو به کاخ سفید را ممنوع کرد ماراتُن تهران؛ کنترل روسری همۀ دوندگان در 10 کیلومتر شدنی است؟/ نوع پوشش الزاما اعتراض سیاسی نیست خطای هوش مصنوعی آمریکا را تا آستانه درگیری با چین پیش برد ریزش ۱.۵ درصدی بورس تهران؛ خروج ۶ هزار میلیارد تومان پول حقیقی انفجار در پایگاه ارتش سوریه؛ ۱۱ نفر در دیرالزور کشته شدند ۳۱ اتوبوس ۱۸ متری در راه تهران؛ ناوگان پایتخت در آستانه مهرماه فدراسیون جهانی بدنسازی ایران را تعلیق کرد / رئیس فدراسیون ایران تکذیب کرد کناره‌گیری ایرلند از مسابقه «یوروویژن» در اعتراض به اسرائیل انتقاد جان بولتون از سیاست ترامپ در قبال ناتو چرا کاسبان هنوز چک کاغذی را به ابزارهای دیجیتال ترجیح می‌دهند؟