تاریخ:
استرداد مالیات بر ارزش افزوده دو برابر شد 
درس نود و دو
غذای پرطرفدار در تهران قدیم
برخلاف اشراف و ثروتمندان که مرغ و مسما یا انواع پلو و چلو میخوردند، غذای رایج در میان فقرای تهران قدیم عدسی بود.
این غذا از خوراکهای سالم و خوشمزه پرطرفدار بهویژه میان فقرا محسوب میشد. هر آشپزی برای پخت عدسی، سبک و روشی به کار میبرد.
یکی سیبزمینی نگینی داخلش میریخت و دیگری از عدس ریزتر برای مزه بهتر استفاده میکرد، اما عدسی که غلیظتر و رنگ و لعاب بیشتری داشت، طعمش هم بهتر بود.
نخستین عدسیپزیها در اصفهان منحصر به یک خانواده بود. بعدها یکی از اعضای همین خانواده به تهران آمد و پخت عدسی را رواج داد. عدسیپزها و عدسیفروشها، عدسهای پخته را در دیگهایی میریختند و در کوچه و گذرها دوره میگرداندند. گاهی هم در مکانهای معین بهویژه روبهروی نانواییها بساط پهن میکردند. عدسی در تهران بیشتر در فصل سرد سال پخته میشد.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
حمایت جهانی از مستندسازان اسرائیلی که تهدید به لغو تابعیت شدند معاون وزیر خارجه روسیه: امارات و ایران به لطف قدرت بریکس، موفق به غلبه بر اختلافات خود شدهاند معجزه بریکس / توافق ایران و امارات بر سر بیانیه پایانی شکایت کاربران از وضعیت اینترنت افزایش یافت یک پژوهش: چتباتهای هوش مصنوعی زبان مخفی گیجکنندهای برای انسانها ایجاد کردند برخورد ناوهای هند و پاکستان در آبهای بینالمللی کتاب بخوان و پول بگیر ونس: صبر مردم آمریکا از درگیریها سر آمده/ آمریکا همیشه با اسرائیل هم نظر نیست همکاری اطلاعاتی روسیه و ایران؛ تحلیل سیانان از عملیات پایگاه شاهزاده سلطان سخنگوی ارتش پاکستان: پیمان دفاعی مکه ماهیت تهاجمی ندارد سامانه ناظر طلا؛ نظارت بدون متولی؟ واکنش خانواده شهید رئیسی به خبر دروغ فوت مادر ایشان تعطیلی بسیاری از بومگردیها، کافهها و رستورانهای مناطق گردشگری جنوب کشور به دلیل شرایط جنگی لغو پروازهای گرجستان تأثیری بر گردشگری ایران ندارد احتمال قطع گاز خانگی در پاییز و زمستان